四国電力電化厨房料理講習会
2026年6月1日 14時07分５月29日（金）、四国電力株式会社ならびに四国エナジーサービス株式会社の皆さまを講師にお迎えし、福祉コース２年生を対象に「四国電力電化厨房料理講習会」を実施しました。
講習会ではスチームコンベクションオーブン（スチコン）の実演を通して、蒸気と熱風を組み合わせた効率的な調理方法について学びました。生徒たちは、食材のうま味や水分を保ちながら均一に加熱できる仕組みや、大量調理における作業効率の向上について理解を深めました。また、電化厨房機器の特徴やエネルギーの有効活用についても説明を受け、省エネルギー化や環境負荷の低減につながる調理方法について考える機会となりました。限られたエネルギーを効率よく利用することの重要性を学び、持続可能な社会の実現に向けた意識を高めることができました。参加した生徒からは、「同時に調理しても匂いがうつらなくてすごい！」「短時間でおいしく調理できたことに驚いた」」「エネルギーを無駄なく使う工夫について知ることができた」といった感想が聞かれました。今回の体験を通して、生徒たちは調理技術だけでなく、環境やエネルギーについても学ぶ貴重な機会となりました。