「食」と「命」の講習会

　２月２０日（木）、２年生福祉コースの生徒を対象に「食」と「命」の講習会を実施しました。徳島県人権擁護委員連合会の委員の方や野菜ソムリエを講師としてお招きし、阿波市善入寺島の大根を用いた大根飯や豚汁、大根のきんぴらや大根葉のふりかけ等、余すことなく調理する方法を教えていただきました。だしをとった煮干しや大根の皮も美味しくいただくことができ、食と命の大切さについて改めて考えることができました。